Książka kucharska/Szaszłyki z krewetek
Składniki
[edytuj]- pół kilograma krewetek
- słoik cebulki szalotki marynowanej
- 2 świeże czerwone papryki
- przyprawa do ryb
Marynata
[edytuj]- 100 ml oliwy
- 8 dużych zmiksowanych ząbków czosnku
Sos
[edytuj]- cebula
- 4 ząbki czosnku
- pół szklanki białego wytrawnego wina
- kilka kropli sosu tabasco
- oliwa do smażenia
Krewetki marynować przez około 2 godziny. Następnie nadziewać je na patyczki do szaszłyka, nadając im kształt podkówki z szalotką w środku. Między krewetkami nadziać kawałki papryki. Całość posypać przyprawą do ryb i piec na grillu. Upieczone krewetki posmarować przygotowanym sosem.
Sos: podsmażyć cebulę z czosnkiem i dodać pozostałe składniki, dusić wszystko 3 minuty.