Książka kucharska/Szczupak pomykowski z Bud
Składniki
[edytuj]1,5 kg szczupaka, 20 dag mąki pszennej, 10 dag masła, 0,25 l oleju, łyżka stołowa soli.
Przygotowanie
[edytuj]Szczupaka obrać z ości i pokroić w dzwonki, a następnie posolić i opanierować w mące. Na dobrze rozgrzany olej wrzucić masło, a następnie dzwonka szczupaka. Smażyć z obu stron do uzyskania złotego koloru.