Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
- 75 dag ryby
- 2 cebule
- pół szklanki mleka
- 7 jajek
- bułka
- sól
- pieprz
- bułka tarta
- tłuszcz do smażenia
- Rybę sprawić, opłukać, zdjąć skórę i odfiletować.
- Bułkę namoczyć w mleku, cebulę obrać i pokroić na kawałki.
- Odciśniętą bułkę, kawałki cebuli i rybę zmielić w maszynce. Do masy dodać 2 jajka, sól i pieprz i dokładnie wymieszać.
- Formować małe kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na złoty kolor.
- Ułożyć na talerzach.
- Z pozostałych jajek usmażyć jajka sadzone i po jednym ułożyć na każdym kotleciku.
