Książka kucharska/Sznycle z ryby
Składniki
[edytuj]- 75 dag ryby
- 2 cebule
- pół szklanki mleka
- 7 jajek
- bułka
- sól
- pieprz
- bułka tarta
- tłuszcz do smażenia
Przygotowanie
[edytuj]Rybę sprawić, opłukać, zdjąć skórę i odfiletować.
Bułkę namoczyć w mleku, cebulę obrać i pokroić na kawałki.
Odciśniętą bułkę, kawałki cebuli i rybę zmielić w maszynce. Do masy dodać 2 jajka, sól i pieprz i dokładnie wymieszać.
Formować małe kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na złoty kolor.
Ułożyć na talerzach.
Z pozostałych jajek usmażyć jajka sadzone i po jednym ułożyć na każdym kotleciku.