Książka kucharska/Sznycle z ryby

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki[edytuj]

  • 75 dag ryby
  • 2 cebule
  • pół szklanki mleka
  • 7 jajek
  • bułka
  • sól
  • pieprz
  • bułka tarta
  • tłuszcz do smażenia

Przygotowanie[edytuj]

Rybę sprawić, opłukać, zdjąć skórę i odfiletować.

Bułkę namoczyć w mleku, cebulę obrać i pokroić na kawałki.

Odciśniętą bułkę, kawałki cebuli i rybę zmielić w maszynce. Do masy dodać 2 jajka, sól i pieprz i dokładnie wymieszać.

Formować małe kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na złoty kolor.

Ułożyć na talerzach.

Z pozostałych jajek usmażyć jajka sadzone i po jednym ułożyć na każdym kotleciku.