Książka kucharska/Tahini

Składniki

• 4 szklanki ziaren sezamu
• pół szklanki oleju słonecznikowego

Przygotowanie

Sezam umieścić w naczyniu żaroodpornym i zapiekać w 200°C przez ok. 10 min – do czasu aż pojawi się przypominający chałwę aromat i zanim sezam zbrązowieje. Po zakończeniu zapiekania wystudzić, a następnie zmiksować z olejem na gładką masę. Należy przechowywać w lodówce w zamkniętym naczyniu (utrzyma trwałość przez kilka miesięcy).