Książka kucharska/Torrijas
Torrijas to słodkie hiszpańskie tosty, tradycyjnie jedzone na Wielkanoc. Jada się je także jako deser lub słodkie śniadanie.
Składniki
[edytuj]- 6 kromek chleba
- szklanka mleka
- 2 jajka
- cukier
- cynamon
- oliwa
Zamiast cynamonu można też użyć np. słodkiego syropu, miodu, kakao lub wina.
Przygotowanie
[edytuj]Do mleka dodać 2 łyżki cukru. Kromki chleba pokroić na mniejsze kawałki (np. na 4 każdą), a następnie namoczyć je w osłodzonym mleku. Zostawić do czasu, aż nasiąkną płynem. Jajka lekko ubić. Chleb wyciągnąć z mleka i zanurzyć w jajku. Następnie wrzucać chleb na rozgrzaną oliwę i smażyć, aż nabierze złotego koloru z obu stron. Podawać posypane cukrem i cynamonem lub kakao albo polane winem lub podgrzanym miodem.