Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
- 5 łyżek mąki tortowej
- 4–5 jajek
- 7 łyżek cukru
- 8 dag mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki kakao
- 50 dag śmietany kremówki
- 5 jabłek
- półtora litra soku jabłkowego
- cukier waniliowy
- łyżka żelatyny
- Oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić pianę. W trakcie ubijania wsypywać powoli cukier, dodać też żółtka.
- Mąkę pszenną wymieszać z ziemniaczaną i kakao, połączyć z masą jajeczną.
- Do natłuszczonej tortownicy o średnicy 20–22 cm wlać ciasto i piec około pół godziny.
- Jabłka obrać, pokroić na kawałki i gotować kilka minut w soku jabłkowym. Osączyć.
- Ubić 30 dag śmietanki, wsypać do niej cukier waniliowy, dodać żelatynę rozpuszczoną w minimalnej ilości wody.
- Krem połączyć z jabłkami. Biszkopt przekroić na dwa krążki i przełożyć kremem.
- Resztę śmietany ubić, posmarować nią tort.
