Książka kucharska/Włoskie danie z makaronem (4)

Składniki

200 g krewetek, 125 g makaronu, np. tagliatelle, 1 łyżka oliwy extra vergine, 1/3 cebuli, 1/2 łyżki masła, 1/2 łyżeczki suszonego oregano, 2 ząbki czosnku, 6 pomidorków koktajlowych, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 125 ml śmietanki 30%.

Przygotowanie

Krewetki rozmrozić, oczyścić jeśli jest konieczność, oderwać ogonki, opłukać i osuszyć. Makaron ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na dużej patelni na łyżce oliwy poddusić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać masło, oregano i starty czosnek, chwilę razem podsmażyć. Dodać krewetki i smażyć przez ok. 1 minutę co chwilę mieszając, doprawić solą oraz pieprzem. Dodać pokrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe oraz natkę pietruszki. Wymieszać i smażyć razem przez pół minuty. Wlać śmietankę i zagotować. Gotować przez ok. 1 minutę, aż sos zgęstnieje, doprawić świeżo zmielonym pieprzem oraz solą w razie potrzeby. Dodać odcedzony makaron i wszystko razem podgrzać.