Książka kucharska/Włoskie danie z makaronem (66)

Składniki

200 g makaronu farfalle (kokardki), puszka tuńczyka w oliwie, 2 łyżki kaparów, 1/2 cebuli, suszone oregano, 4 łyżki oliwy extra virgin, 1/2 szklanki płynnej śmietanki do sosów 30% (lub serka mascarpone), sól, świeżo zmielony czarny pieprz, tarty parmezan, zielony pieprz, świeże oregano.

Przygotowanie

Makaron gotuję al dente w osolonej wodzie i mieszam z 3 łyżkami oliwy. Na patelni na pozostałej oliwie podduszam pokrojoną cebulę, ale nie zrumieniam, dodaję kapary, tuńczyka z oliwą, chwilę podgrzewam. Na sam koniec dodaję śmietankę oraz ugotowany makaron. Doprawiam solą, czarnym pieprzem i oregano, posypuję tartym parmezanem.