Książka kucharska/Wołowina z gruszkami
Składniki
[edytuj]- 40 dag chudej wieprzowiny
- 2 twarde gruszki
- 2 marchewki
- fenkuł
- 2 łyżki sosu sojowego
- sól
- pieprz
- kilka gałązek rozmarynu
- litr bulionu
- duża cebula
- 2 liście laurowe
- 10 dag dowolnego sera pleśniowego
Przygotowanie
[edytuj]Mięso przekroić na cztery plastry, skropić sosem sojowym, przykryć i odstawić na dwie godziny.
Do garnka wlać bulion, dodać rozmaryn, fenkuł, cebulę, liście laurowe i plastry mięsa. Gotować, aż mięso będzie miękkie.
Gruszki obrać, przekroić, wykroić gniazda nasienne i pokroić w plastry. Każdy plaster posolić, posypać pieprzem i pokruszonym serem.
Na półmisku układać na przemian plastry wołowiny i gruszki z serem.