Książka kucharska/Zupa (246)
Składniki
[edytuj]2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy extra vergine, kawałek gałązki świeżego rozmarynu, 1 puszka pomidorów, 500 ml bulionu, 1 puszka ciecierzycy, mały pęczek natki pietruszki, ugotowany długi makaron.
Przygotowanie
[edytuj]Czosnek pokroić na cienkie plasterki i podsmażyć w rondelku na oliwie, dodać rozmaryn, a po chwili pomidory. Gotować przez ok. 10-15 minut. Dodać bulion, odcedzoną ciecierzycę (2-3 łyżki pozostawić do dekoracji) i posiekaną natkę pietruszki (również kilka listków zostawić do dekoracji). Gotować jeszcze przez ok. 5 minut. Doprawić solą i pierzem. Wyjąć rozmaryn, zmiksować połowę zupy i wymieszać ją z resztą niezmiksowanej zupy. Podawać z ugotowanym makaronem, skropić oliwą.