Książka kucharska/Zupa (292)
Składniki
[edytuj]marchew 4 sztuki cebule 2 sztuki ziemniaki 2 sztuki ostra papryka 1 sztuka Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr 2 sztuki sok pomarańczowy 200 mililitrów migdały w plastrach 50 gramów Cynamon z Wietnamu Knorr 1 szczypta Curry Knorr 1 łyżka ziarenka kardamonu lub szczypta mielonego kardamonu 2 sztuki mielone goździki 1 szczypta miód 2 łyżki śmietana 18% lub gęsty jogurt 200 mililitrów cytryna 1 sztuka olej słonecznikowy 50 mililitrów
Przygotowanie
[edytuj]Krok 1: Marchew oraz ziemniaki obierz, umyj i pokrój w plastry. Obierz cebule i pokrój je w piórka. Warzywa podsmaż w garnku na rozgrzanym oleju, dodaj przyprawy (curry, ostrą paprykę, cynamon, goździki i kardamon). Całość smaż chwilę, po czym zalej 1,5 litrem wody. Zupę gotuj około 40 minut - do momentu, w którym warzywa zupełnie się rozgotują. Krok 2: Po tym czasie dolej sok z pomarańczy i plastry cytryny. Dodaj również 2 kostki Rosołu szlachetnego drobiowo-warzywnego Knorr. Następnie zmiksuj zupę dokładnie na jednolitą masę. Krok 3: Dopraw do smaku miodem, jeśli zachodzi taka potrzeba dopraw odrobiną soli. Krok 4: Migdały podpiecz na patelni na złoty kolor. Zupę podawaj udekorowaną łyżką śmietany lub jogurtu, posypaną z wierzchu migdałami.