Książka kucharska/Zupa piwna po staropolsku
Składniki
[edytuj]- 4 szklanki piwa
- 3 żółtka
- 4 łyżki cukru
- pół szklanki śmietany
- 25 dag sera białego
- kilka goździków
- szczypta cynamonu
Przygotowanie
[edytuj]Żółtka utrzeć z cukrem do białości, powoli wlewać śmietanę nie zaprzestając ucierania. Garnek z powstałą masą postawić na małym ogniu i powoli wlewać piwo, cały czas mieszając. Przyprawić goździkami i cynamonem i podgrzewać, aż zupa zacznie gęstnieć.
Twaróg pokroić w małą kostkę. Zupę rozlać do miseczek, do kazdej włożyć po kilka kostek sera.