Książka kucharska/Zupa piwna po staropolsku

Składniki

• 4 szklanki piwa
• 3 żółtka
• 4 łyżki cukru
• pół szklanki śmietany
• 25 dag sera białego
• kilka goździków
• szczypta cynamonu

Przygotowanie

Żółtka utrzeć z cukrem do białości, powoli wlewać śmietanę nie zaprzestając ucierania. Garnek z powstałą masą postawić na małym ogniu i powoli wlewać piwo, cały czas mieszając. Przyprawić goździkami i cynamonem i podgrzewać, aż zupa zacznie gęstnieć.

Twaróg pokroić w małą kostkę. Zupę rozlać do miseczek, do kazdej włożyć po kilka kostek sera.