Książka kucharska/Zupa szpinakowa

Składniki

• 50 dag szpinaku
• 6 szklanek wywaru
• 15 dag drobno posiekanego mięsa z kurczaka
• 1 drobiowa kostka rosołowa
• 1 laska cynamonu
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• sól
• pieprz

Przygotowanie

Jeśli szpinak jest świeży – umyć i drobno posiekać lub zmiksować; mrożony rozmrozić i zmiksować na purée.

W głębokim rondlu podgrzać wywar, włożyć mięso drobiowe i zagotować. Dodać szpinak i pokruszoną kostkę rosołową. Dokładnie wymieszać. Po dodaniu cynamonu gotować na średnim ogniu jeszcze 5 minut.

Zmieszać pół szklanki wody z mąką i wyrobić na jednolitą masę. Dodać do zupy, mieszać aż zgęstnieje. Wyjąć cynamon, doprawić do smaku.