Książka kucharska/Zupa z głogu

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki[edytuj]

  • 1,5 l owoców głogu
  • pół bagietki lub 2–3 kajzerki
  • 2 szklanki (0,5 litra) wina
  • pół litra wody
  • 125 g cukru
  • łyżeczka cynamonu

Przygotowanie[edytuj]

  1. Bułki obrać ze skórki i pokruszyć.
  2. Dodać głóg, zalać wodą i rozgotować.
  3. Utłuc dobrze i przetrzeć przez sito.
  4. Do wody dodać wino, cukier i cynamon, zagotować.
  5. Wodę z dodatkami dodać do głogu z bułką, wymieszać.

Serwowanie[edytuj]

Podawać z grzankami.

Uwagi[edytuj]

Tę zupę można również przyrządzić z suszonych owoców głogu.

Źródła[edytuj]