Książka kucharska/Zupa z głogu
Przejdź do nawigacji
Przejdź do wyszukiwania
Składniki[edytuj]
- 1,5 l owoców głogu
- pół bagietki lub 2–3 kajzerki
- 2 szklanki (0,5 litra) wina
- pół litra wody
- 125 g cukru
- łyżeczka cynamonu
Przygotowanie[edytuj]
- Bułki obrać ze skórki i pokruszyć.
- Dodać głóg, zalać wodą i rozgotować.
- Utłuc dobrze i przetrzeć przez sito.
- Do wody dodać wino, cukier i cynamon, zagotować.
- Wodę z dodatkami dodać do głogu z bułką, wymieszać.
Serwowanie[edytuj]
Podawać z grzankami.
Uwagi[edytuj]
Tę zupę można również przyrządzić z suszonych owoców głogu.
Źródła[edytuj]
- Wincentyna Zawadzka, Kucharka litewska, wyd. J. Zawadzki, Wilno 1913.