Książka kucharska/Zupa z sera żółtego
Składniki
[edytuj]- 10 dag sera żółtego
- litr rosołu
- pół pojemnika śmietany
- 6 ziemniaków
- por
- pół łyżeczki curry
- sól
- biały pieprz
- gałka muszkatołowa
- pęczek szczypiorku
Przygotowanie
[edytuj]Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę.
Do garnka wlać 4 szklanki rosołu, dodać ziemniaki i gotować około kwadransa. Następnie ziemniaki zmiksować wraz z rosołem, postawić na małym ogniu i podprawić śmietaną.
Por oczyścić i opłukać, pokroić, dodać do zupy i gotować 5 minut.
Na tarce o małych oczkach zetrzeć ser i dodać do zupy. Gotować do czasu, aż ser się rozpuści. Doprawić solą, pieprzem, curry i gałką. Szczypiorek posiekać i posypać zupę tuż przed podaniem.