Książka kucharska/Zupa zakonna

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

  • 5 dag fasoli
  • 10 dag marchwi
  • 10 dag selera
  • 10 dag cebuli
  • łyżeczka przecieru pomidorowego
  • ostra papryka w proszku
  • majeranek
  • sól
  • natka pietruszki

Przygotowanie[edytuj]

Fasolę moczyć całą noc w zimnej wodzie, po czym gotować w tej samej wodzie, uzupełniając w razie potrzeby.

Warzywa oczyścić, opłukać i rozdrobnić. Dodać do zupy. Pod koniec gotowania podprawić przecierem, solą, pieprzem, papryką, majerankiem. Posypać natką.

Gotową zupę ostudzić, wstawić na noc do lodówki i podawać następnego dnia na gorąco.