Jarosław Uściński: Góralski deser kogel mogel na cukrze trzcinowym połączony z czekoladą i twarożkiem wiejskim zapiekany na plasterkach imbiru[edytuj]

22.01.2010

http://www.tvp.pl/styl-zycia/magazyny-sniadaniowe/kawa-czy-herbata/przepis-dnia/jaroslaw-uscinski-goralski-deser-kogel-mogel-na-cukrze-trzcinowym-polaczony-z-czekolada-i-twarozkiem-wiejskim-zapiekany-na-plas

8 żółtek
50 g cukru trzcinowego
wanilia z 1/3 laski wanilii
120 g twarożku wiejskiego
40 g gorzkiej czekolady
2 szt gruszek
50 g wiśniowej konfitury lub mrożonych owoców
40 g świeżego imbiru
50 g masła

Gruszki umyć. Obrane i z wydrążonymi gniazdami nasiennymi kroimy w cienkie plasterki. Mini naczynka żaroodporne smarujemy masłem i w wachlarz układamy plasterki gruszek. Żółtka ucieramy z cukrem na jednolitą masę. Do twarożku dodajemy wanilię i tartą czekoladę. Na gruszki nakładamy łyżkę twarożku i nie regularnie okładamy koglem moglem i cieniutkimi plasterkami imbiru oraz ponownie twarożek, kogel mogel i imbir. Zapiekamy w temperaturze 140’c ok. 30 minut. Podajemy lekko przestudzone.