Książka kucharska/Ajnlauf

Składniki

• 2,5 l rosołu
• 2 jajka
• 4-5 łyżek mąki pszennej
• 1 łyżka wody lub mleka (do wyboru)
• natka pietruszki

Przygotowanie

Jajka roztrzepać widelcem, dodając stopniowo mąkę pszenną. Rozcierać przez około 4 minuty, by nie było grudek; można dodać łyżkę mleka lub wody (ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany).

Lać na wrzący rosół, całość lekko zamieszać.

Po wypłynięciu gotowe do serwowania (posypać natką pietruszki).