Książka kucharska/Ajnlauf

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Rosół z lanym ciastem.jpg

Składniki[edytuj]

  • 2,5 l rosołu
  • 2 jajka
  • 4–5 łyżek mąki pszennej
  • łyżka wody lub mleka (opcjonalnie)
  • natka pietruszki

Przygotowanie[edytuj]

Jajka roztrzepać widelcem, dodając stopniowo mąkę pszenną. Rozcierać przez około 4 minuty, by nie było grudek; można dodać łyżkę mleka lub wody. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Lać na wrzący rosół, całość lekko zamieszać. Kiedy ajnlauf wypłynie gotowe do serwowania (posypać natką pietruszki).