Książka kucharska/Awokado nadziewane jajkiem
Składniki
[edytuj]- awokado
- 2 jajka na twardo
- 2 pomidory
- pół pęczka szczypiorku
- 2 łyżki majonezu
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Awokado umyć, przekroić wzdłuż, usunąć pestkę. Skropić sokiem cytrynowym, by nie ściemniało. Wydrążyć miąższ, zostawiając półcentymetrowy brzeg przy skórce. Miąższ pokroić w kostkę, skropić sokiem cytrynowym.
Jajka i pomidory pokroić, szczypiorek opłukać, osuszyć i posiekać.
Cząstki awokado delikatnie wymieszać z jajkami, pomidorami, szczypiorkiem i majonezem. Nadzienie doprawić do smaku i włożyć do wydrążonych połówek owocu.
Podawać na liściach sałaty.