Książka kucharska/Babka herbaciana
Składniki
[edytuj]- 25 dag mąki
- 10 dag cukru
- 8 dag margaryny
- 2 żółtka
- szklanka mocnej herbaty
- 8 dag rodzynek
- łyżeczka sody oczyszczonej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki otartej skórki z cytryny
- szczypta soli
Przygotowanie
[edytuj]Rodzynki przebrać, umyć i włożyć do garnka z herbatą, następnie zagotować.
Margarynę utrzeć z cukrem, dodać żółtka, skórkę z cytryny, sól oraz mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Do ciasta wlewać stopniowo ostudzoną herbatę i nadal je wyrabiać. Na koniec dodać rodzynki i wymieszać. Ciasto włożyć do formy "babkowej" posmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą i piec 50–60 minut w temperaturze 170–180 °C.
Zimną babkę polać lukrem.
Źródła
[edytuj]- "Kasia - Twoja Złota Kolekcja"