Książka kucharska/Brzoskwinie w winnym sosie
Składniki
[edytuj]- 50 dag dojrzałych brzoskwiń
- szklanka białego wina
- 4 żółtka
- 5 dag cukru
Przygotowanie
[edytuj]Brzoskwinie umyć, przekroić i usunąć pestki.
Wino wlać do rondelka, przykryć i zagotować.
Żółtka utrzeć z cukrem do białości, dodawać powolutku zagrzane wino i cały czas ubijać na parze, aż masa zgęstnieje.
Brzoskwinie ułożyć w kompotierkach, zalać gorącym sosem i odstawić do ostudzenia.