Książka kucharska/Buritos
 |
Zasugerowano, aby ten artykuł zintegrować z artykułem: Książka kucharska/Burritos. Nie opisano powodu propozycji integracji. |
Skład[edytuj]
- 600 g wołowiny
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki soku cytrynowego
- 1 łyżka oregano
- 1/2 łyżki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 mała cebula
- 1 łyżka oleju
- sól
- 12 tortilli lub naleśników
Przygotowanie[edytuj]
Umyte mięso natrzeć zmiksowaną masą składającą się z czosnku, soku cytrynowego, oregano, soli i pieprzu. Marynować 4-6 godz, podsmażyć, podzielić na małe kawałki i osuszyć w przewiewnym miejscu (ok. 6 godz). Jeśli machaca robimy z mięsa zamrożonego należy je wcześniej wyjąć z lodówki i rozmrozić Cebule obrać, opłukać i drobno posiekać. W garnku rozgrzać olej, podsmażyć cebule. Dodać wołowinę. Smażyć aż się dobrze zrumieni. Dodać sol i wymieszać. W piekarniku podgrzać tortille. Na każdą nałożyć kilka łyżek mięsa i zwinąć w rulon. Podobnie można nadziać machaca naleśniki. Podawać gorące z sosem meksykańskim i fasolą.