Przejdź do zawartości

Książka kucharska/Chłodnik ogórkowy

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki[edytuj]

  • 50 dag ogórków
  • pęczek natki
  • 3-4 łodygi selera naciowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie[edytuj]

  1. Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na połówki. Pestki wybrać łyżeczką, miąższ pokroić w kostkę, natkę i seler posiekać.
  2. W rondlu stopić masło, włożyć warzywa i smażyć 3-4 minuty. Następnie oprószyć mąką, wymieszać, zalać gorącym bulionem.
  3. Gotować 5 minut na małym ogniu i ostudzić. Potem zmiksować.
  4. Wlać jogurt, dodać rozgnieciony czosnek i wymieszać. Na końcu doprawić sokiem, solą i pieprzem.

Podawać schłodzony.