Książka kucharska/Chleb kukurydziany Ciotki Karoliny

Chleb kukurydziany Ciotki Karoliny - potrawa zaczerpnięta z Dixielandowych Przepisów Ciotki Karoliny.

Gotowy chleb kukurydziany Ciotki Karoliny pieczony 25 minut w temp. 190°C.

Składniki na przepis z użyciem cukru trzcinowego i roztopionego masła klarowanego jako tłuszczu.

Składniki

• ok. ¾ szklanki mąki kukurydzianej,
• ok. ¾ szklanki mąki,
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 łyżka cukru,
• ⅓ łyżeczki soli,
• 1 roztrzepane jajko,
• ok. ¾ szklanki mleka rozcieńczonego wodą,
• 2 łyżeczki płynnego tłuszczu np. roztopionej słoniny.

Przygotowanie

Wymieszać dobrze ciasto dodając składniki w kolejności podanej powyżej, przełożyć do dobrze natłuszczonej, płaskiej formy i piec w gorącym piekarniku. Dobry chleb wychodzi z połowy jajka. Skrawki z tego chleba, lekko natłuszczone masłem, również można zapiekać.

Propozycja podania: z serem pleśniowym i żurawiną