Książka kucharska/Chleb kukurydziany Ciotki Karoliny

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Chleb kukurydziany Ciotki Karoliny - potrawa zaczerpnięta z Dixielandowych Przepisów Ciotki Karoliny[1].

Aunt Caroline’s Corn Bread.jpg
Gotowy chleb kukurydziany Ciotki Karoliny pieczony 25 minut w temp. 190°C.


Aunt Caroline’s Corn Bread ingredients.jpg
Składniki na przepis z użyciem cukru trzcinowego i roztopionego masła klarowanego jako tłuszczu.

Składniki[edytuj]

  • ok. ¾ szklanki[2] mąki kukurydzianej,
  • ok. ¾ szklanki[2] mąki,
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 łyżka cukru,
  • ⅓ łyżeczki soli,
  • 1 roztrzepane jajko,
  • ok. ¾ szklanki[2] mleka rozcieńczonego wodą,
  • 2 łyżeczki płynnego tłuszczu np. roztopionej słoniny.

Przygotowanie[edytuj]

Wymieszać dobrze ciasto dodając składniki w kolejności podanej powyżej, przełożyć do dobrze natłuszczonej, płaskiej formy i piec w gorącym piekarniku. Dobry chleb wychodzi z połowy jajka. Skrawki z tego chleba, lekko natłuszczone masłem, również można zapiekać.

Aunt Caroline’s Corn Bread served.jpg
Propozycja podania: z serem pleśniowym i żurawiną


Przypisy