Książka kucharska/Ciastka z Missisipi

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Ciastka z Missisipi - potrawa zaczerpnięta z Dixielandowych Przepisów Ciotki Karoliny[1].

Składniki[edytuj]

  • ok. 2 szklanki[2] mąki,
  • ¼ łyżeczki sody,
  • 2 łyżki smalcu[3],
  • 1 łyżeczka soli,
  • łyżeczki proszku do pieczenia,
  • mleko w ilości niezbędnej do wyrobienia miękkiego ciasta.

Przygotowanie[edytuj]

Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wyrobić miękkie ciasto dodając najpierw tłuszcz, następnie mleko. Cienko rozwałkować, pociąć na kawałki i piec krótko w piekarniku.

Mississippi Biscuits.jpg
Gotowe ciastka z Missisipi z masłem klarowanym zamiast smalcu, pieczone 8 minut w temp. 200°C.


Przypisy

  1. Źródło przepisu w języku angielskim.
  2. Zobacz uwagi o przyjętych jednostkach.
  3. Smalec można zastąpić innym zwartym tłuszczem, np. masłem klarowanym.