Książka kucharska/Fasolka szparagowa w cieście naleśnikowym

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

porcja na 2 osoby

Składniki[edytuj]

  • 50 dag fasolki szparagowej żółtej lub zielonej
  • jajko
  • szklanka mąki
  • pół szklanki mleka
  • mniej niż pół szklanki wody (100 ml)
  • olej

Przygotowanie[edytuj]

Do garnka z wodą włożyć obraną fasolkę szparagową. Wodę posolić łyżeczką soli. Gotować aż do wrzenia. Potem na wolnym ogniu aż fasolka stanie się miękka.

W międzyczasie przygotować ciasto naleśnikowe:

Do miski wsypać mąkę, wbić jajko, dodać mleko. Całość zmiksować aż do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Jeżeli konsystencja będzie za rzadka dodać mąki, jeśli za gęsta dodać wody.

Po zagotowaniu fasolki, odsączyć ją i wrzucić do miski z ciastem.

Tak przygotowaną fasolkę wyciągać pojedynczo i ułożyc na rozgrzanej patelni. Smażyć do momentu zarumienienia ciasta.