Książka kucharska/Fasolka szparagowa w cieście naleśnikowym
porcja na 2 osoby
Składniki
[edytuj]- 50 dag fasolki szparagowej (żółtej lub zielonej)
- 1 jajko
- 1 szklanka mąki
- 1/2 szklanki mleka
- mniej niż pół szklanki wody (100 ml)
- olej
Przygotowanie
[edytuj]Do garnka z wodą włożyć obraną fasolkę szparagową. Wodę osolić łyżeczką soli. Gotować aż do wrzenia; potem na wolnym ogniu, aż fasolka zmięknie.
- Tymczasem przygotować ciasto naleśnikowe
- Do miski wsypać mąkę, wbić jajko, dodać mleko. Całość zmiksować, aż do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Jeżeli konsystencja będzie za rzadka – dodać mąki, jeśli za gęsta – dodać wody.
Po zagotowaniu fasolki odsączyć ją i wrzucić do miski z ciastem.
Tak przygotowaną fasolkę wyjmować pojedynczo i ułożyć na rozgrzanej patelni. Smażyć do momentu zarumienienia ciasta.