Książka kucharska/Grecka sałatka wiejska

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Greek salad (5178297958).jpg

Grecka sałatka wiejska (choriátiki saláta) – popularna sałatka w domach i lokalach (tawernach) greckich, podawana z osobna lub jako przystawka do dania głównego. Smakowo i odżywczo zróżnicowana przy wykorzystaniu prostych i ogólnodostępnych składników, a zarazem łatwa w wykonaniu. Niskokaloryczna (ok. 300 kcal/100 g).

Porcja dla 4 osób:

Składniki[edytuj]

  • 3 pomidory
  • 1 słodka papryka
  • 1 mały ogórek
  • 1 cebula (najlepiej czerwona)
  • ½ szklanki oliwek
  • 1 szklanka rozdrobnionego sera feta
  • 5 łyżek oliwy
  • 2 łyżki octu winnego

Przygotowanie[edytuj]

Pomidory i paprykę pokroić na cząstki, a ogórek i cebulę na grubsze plasterki, wrzucić do miski i wymieszać z oliwkami i pokrajanym na drobne kostki serem feta. Polać oliwą i octem, przyprawić solą i oregano.

Według indywidualnego upodobania można dodać rukolę, posiekaną natkę pietruszki, lubczyk, a nawet kapary lub anchois.

Spożywać też można jako przekąskę (mezes) albo jako osobne danie z chlebem.