Książka kucharska/Grecka sałatka wiejska
.jpg)
Grecka sałatka wiejska (choriátiki saláta) – popularna sałatka w domach i lokalach (tawernach) greckich, podawana z osobna lub jako przystawka do dania głównego. Smakowo i odżywczo zróżnicowana przy wykorzystaniu prostych i ogólnodostępnych składników, a zarazem łatwa w wykonaniu. Niskokaloryczna (ok. 300 kcal/100 g).
Porcja dla 4 osób:
Składniki
[edytuj]- 3 pomidory
- 1 słodka papryka
- 1 mały ogórek
- 1 cebula (najlepiej czerwona)
- ½ szklanki oliwek
- 1 szklanka rozdrobnionego sera feta
- 5 łyżek oliwy
- 2 łyżki octu winnego
Przygotowanie
[edytuj]Pomidory i paprykę pokroić na cząstki, a ogórek i cebulę na grubsze plasterki, wrzucić do miski i wymieszać z oliwkami i pokrajanym na drobne kostki serem feta. Polać oliwą i octem, przyprawić solą i oregano.
Według indywidualnego upodobania można dodać rukolę, posiekaną natkę pietruszki, lubczyk, a nawet kapary lub anchois.
Spożywać też można jako przekąskę (mezes) albo jako osobne danie z chlebem.