Książka kucharska/Jajka mimoza

Składniki

• 4 jajka
• 4 łyżki majonezu
• sól
• pieprz
• natka pietruszki
• zielona sałata
• pomidor

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i przekroić wzdłuż na pół. Wyjąć żółtka i przetrzeć je przez sito. Połowę przetartych żółtek wymieszać z majonezem, doprawić solą, pieprzem, drobno posiekaną natką i dowolnymi przyprawami.

Masą napełnić wydrążone białka.

Jajka ułożyć na półmisku wyłożonym sałatą i posypać resztą przetartych żółtek. Udekorować plastrami pomidora.