Przejdź do zawartości

Książka kucharska/Jajka w cieście

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.

Składniki

[edytuj]
  • ćwierć litra mleka
  • 10 dag mąki
  • 3 białka
  • 8 jajek
  • 15 dag tłuszczu
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki cukru

Przygotowanie

[edytuj]

Przygotować ciasto gęściejsze niż na naleśniki.

Z białek z dodatkiem cukru ubić pianę i lekko wymieszać z ciastem.

Jajka ugotwać na półtwardo, podzielić na połówki, posolić, posypać pieprzem. Obtoczyć je w mące, maczać w cieście, smażyć na tłuszczu w dołkownicy.

Podawać z ziemniakami lub jako przystawkę.