Książka kucharska/Jajka w cieście
Składniki
[edytuj]- ćwierć litra mleka
- 10 dag mąki
- 3 białka
- 8 jajek
- 15 dag tłuszczu
- sól
- pieprz
- 2 łyżki cukru
Przygotowanie
[edytuj]Przygotować ciasto gęściejsze niż na naleśniki.
Z białek z dodatkiem cukru ubić pianę i lekko wymieszać z ciastem.
Jajka ugotwać na półtwardo, podzielić na połówki, posolić, posypać pieprzem. Obtoczyć je w mące, maczać w cieście, smażyć na tłuszczu w dołkownicy.
Podawać z ziemniakami lub jako przystawkę.