Książka kucharska/Kawa luizjańska
 |
| Kawa luizjańska |
Kawa iluzjańska - potrawa zaczerpnięta z Dixielandowych Przepisów Ciotki Karoliny[1].
Składniki
[edytuj]Przemnożyć poniższe składniki przez liczbę osób
- 1 czubata łyżeczka kawy,
- trochę białka oddzielonego od jajka,
- ok. 1 szklanka[2] wrzącej wody.
Przygotowanie
[edytuj]Sparzyć dzbanek, wsypać kawę, dodać białko, i trochę zimnej wody, w takiej ilości by jedynie zwilżyć kawę. Całość dobrze wymieszać, dodać wrzątek i gotować pięć minut. Następnie umieścić na kwadrans w miejscu utrzymującym ciepło, ale nie gotować. Tak przygotowana kawa jest gotowa do podania.