Książka kucharska/Kawa luizjańska

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Louisiana Coffee.jpg
Kawa luizjańska

Kawa iluzjańska - potrawa zaczerpnięta z Dixielandowych Przepisów Ciotki Karoliny[1].

Składniki[edytuj]

Przemnożyć poniższe składniki przez liczbę osób

  • 1 czubata łyżeczka kawy,
  • trochę białka oddzielonego od jajka,
  • ok. 1 szklanka[2] wrzącej wody.

Przygotowanie[edytuj]

Sparzyć dzbanek, wsypać kawę, dodać białko, i trochę zimnej wody, w takiej ilości by jedynie zwilżyć kawę. Całość dobrze wymieszać, dodać wrzątek i gotować pięć minut. Następnie umieścić na kwadrans w miejscu utrzymującym ciepło, ale nie gotować. Tak przygotowana kawa jest gotowa do podania.


Przypisy