Książka kucharska/Kluski orzechowe

Składniki

• 30 dag mąki
• jajko
• 2 łyżki mąki sojowej
• 2 dag masła
• 5 dag orzechów włoskich
• sól

Przygotowanie

Zagotować 6 szklanek wody.

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać jajko, mąkę sojową, 100 ml wody i zagnieść dość luźne ciasto. Z ciasta odcinać kluseczki, wrzucać na osolony wrzątek i gotować kilka minut na małym ogniu. Odcedzić i przelać zimną wodą.

Naczynie żaroodporne wysmarować grubo masłem, wrzucić kluseczki i zapiekać.

Podawać posypane drobno posiekanymi orzechami.