Książka kucharska/Knedle z wiśniami
Składniki
[edytuj]
Ciasto
- kilogram ziemniaków
- 1 i pół szklani mąki
- jajko
- sól
Nadzienie
- 50 dag wiśni
- cukier
- torebka cukru waniliowego
Do polania
- masło
- bułka tarta
Przyrządzanie
[edytuj]Ziemniaki umyć, ugotować, obrać i zmielić. Dodać mąkę, jajko, sól i zagnieść ciasto. Wyrabiać krótko. Formować wałki o średnicy 2,5 cm, pokroić ja na talarki. Na każdy położyć wydrylowaną wiśnię, posypaną cukrem i uformować kulkę.
Knedle rzucać partiami do wrzątku, zagotować. Podawać polane masłem, oprószone bułką tartą i posypane cukrem.