Ziemniaki umyć, ugotować, obrać i zmielić. Dodać mąkę, jajko, sól i zagnieść ciasto. Wyrabiać krótko. Formować wałki o średnicy 2,5 cm, pokroić ja na talarki. Na każdy położyć wydrylowaną wiśnię, posypaną cukrem i uformować kulkę.
Knedle rzucać partiami do wrzątku, zagotować. Podawać polane masłem, oprószone bułką tartą i posypane cukrem.
