Książka kucharska/Kolorowa sałatka warzywna
Składniki
[edytuj]- 2 pęczki rzodkiewek
- 2 pomidory
- mała cukinia
- 2 czerwone papryki
- kalarepa
- ćwierć pęczka szczypiorku
- pół pęczka koperku
- 2 łyżki rzeżuchy
- 3 łyżki śmietany
- łyżka octu
- łyżka średnio ostrej musztardy
- 5 łyżek oleju
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Warzywa umyć i osuszyć.
Rzodkiewki pokroić w krążki, pomidory na drobne kawałki. Cukinię pokroić na zapałkę. Paprykę przekroić, wydrążyć i pokroić na cieniutkie paseczki. Obraną kalarepę zetrzeć na grubej tarce. Szczypiorek i koperek drobno posiekać.
Wszystko wymieszać w misce.
Śmietanę, ocet i musztardę wymieszać, przyprawić solą i pieprzem. Stopniowo dodawać olej i ubijać, aż sos zgęstnieje na krem.
Sałatkę polać sosem, starannie wymieszać i odstawić na około 10 minut.