Książka kucharska/Kolorowa zapiekanka
- Dla 4 osób
- Przygotowanie: 25 minut
- Zapiekanie: 30 minut
- Kalorie: około 250 na porcję
Składniki
[edytuj]- 2 duże pomidory
- 50 dag dyni
- 50 dag brokułów
- mała rzepa lub rzodkiew soplowa
- 50 dag brukselki
- ząbek czosnku
- 4 łyżki startego żółtego sera
- 2 łyżki masła
- czubata łyżka mąki
- szklanka mleka
- gałka muszkatołowa
- oregano
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Warzywa umyć. Dynię i rzepę obrać i pokroić w plastry. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w plastry. Brokuły podzielić na różyczki.
Brukselkę i rzepę gotować w osolonym wrzątku 5 minut, zaś brokuły 2-3 minuty. Osączyć na sicie. Brukselki pokroić na połówki.
W rondelku roztopić łyżkę masła. Wymieszać z mąką na puszystą masę. Wlać zimne mleko, dodać sól, pieprz i szczyptę gałki. Mieszać, aż sos zgęstnieje.
Warzywa ułożyć w formie posmarowanej rozkrojonym czosnkiem i masłem. Oprószyć je startą gałką muszkatołową, zalać sosem i posypać serem.
Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni.