Książka kucharska/Kotlety mielone w sosie miętowym

Kotlety mielone w jogurtowym sosie miętowym.

Składniki

• • 40 dag mieszanego mięsa mielonego
  • 2 kajzerki
  • 2 jajka
  • łyżka musztardy
  • 10 listków świeżej mięty
  • sól
  • pieprz
  • 1 i pół szklanki oleju do smażenia
• sos:
  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • 20 listków świeżej mięty
  • 2 łyżki octu winnego
  • sól

Przygotowanie

Bułki porwać na kawałki i zmielić w maszynce. Listki mięty opłukać i posiekać.

Mięso mielone połączyć z bułką, miętą, musztardą i jajkami. Doprawić solą i pieprzem i wyrobić na gładką masę. Następnie formować małe, okrągłe kotelciki i smażyć w głębokim oleju.

Przyrządzić sos: listki mięty opłukać, drobno posiekać, dodać do jogurtu i przyprawić octem. Sos wymieszać i polać nim kotlety.