Książka kucharska/Kotlety mielone w sosie miętowym
Kotlety mielone w jogurtowym sosie miętowym.
Składniki
[edytuj]- 40 dag mieszanego mięsa mielonego
- 2 kajzerki
- 2 jajka
- łyżka musztardy
- 10 listków świeżej mięty
- sól
- pieprz
- 1 i pół szklanki oleju do smażenia
- Sos:
- 100 ml jogurtu naturalnego
- 20 listków świeżej mięty
- 2 łyżki octu winnego
- sól
Przygotowanie
[edytuj]- Bułki porwać na kawałki i zmielić w maszynce. Listki mięty opłukać i posiekać.
- Mięso mielone połączyć z bułką, miętą, musztardą i jajkami. Doprawić solą i pieprzem i wyrobić na gładką masę. Następnie formować małe, okrągłe kotelciki i smażyć w głębokim oleju.
- Przyrządzić sos: listki mięty opłukać, drobno posiekać, dodać do jogurtu i przyprawić octem. Sos wymieszać i polać nim kotlety.