Ugotować kaszę na sypko w następujący sposób: Zalać kaszę gryczaną gorącą wodą (w proporcji 1:2). Wodę osolić, dodać masło (0,5 łyżki na szklankę kaszy), zamieszać. Po zagotowaniu wody gotować (już nie mieszać!) pod lekko uchyloną przykrywką (lub przykrywką z dziurką) na bardzo małym ogniu. Po 15 minutach wyłączyć palnik. Zostawić na nagrzanej płycie palnika lub owinąć garnek w gazety i schować pod kołdrę na 10-30 minut (kasza powinna wchłonąć resztę wody).
Ugotować ziemniaki.
Cebulę pokroić i zeszklić na patelni.
Połączyć kaszę, ziemniaki, cebulę z jajkiem i mąkami, dodać posiekany koperek.
Doprawić do smaku.
Obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rumiano.
Można podawać z sosem z jogurtu naturalnego z pokrojoną papryką i ogórkiem.
