Książka kucharska/Krokiety z mięsem

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

  • kilkanaście naleśników
  • 750 g gotowanego lub pieczonego mięsa
  • łyżka masła lub oleju
  • cebula
  • sól, pieprz
  • 1 surowe jajko
  • garść tartej bułki
  • olej

Przygotowanie[edytuj]

Farsz[edytuj]

  1. Mięso przepuścić przez maszynkę lub bardzo drobno posiekać.
  2. Drobno pokrojoną cebulę zeszklić na maśle lub oleju.
  3. Dodać mięso do cebuli, posolić i popieprzyć.

Krokiety[edytuj]

  1. Na każdy naleśnik nałożyć 2-3 łyżki farszu.
  2. Zagiąć 2 brzegi naleśnika do środka, następnie zwinąć w rulonik.
  3. Obtoczyć zwinięte krokiety w jajku i tartej bułce.
  4. Smażyć na rozgrzanym oleju przez 2-3 minuty.

Wariant[edytuj]

Zamiast gotowanego lub pieczonego mięsa, można wziąć surowe mięso mielone i przesmażyć je na patelni z cebulą, często mieszając.