Książka kucharska/Krokiety z mięsem
Składniki
[edytuj]- kilkanaście naleśników
- 750 g gotowanego lub pieczonego mięsa
- 1 łyżka masła lub oleju
- 1 cebula
- sól, pieprz
- 1 surowe jajko
- garść tartej bułki
- olej
Przygotowanie
[edytuj]- Farsz
- Mięso przepuścić przez maszynkę lub bardzo drobno posiekać.
- Drobno pokrojoną cebulę zeszklić na maśle lub oleju.
- Dodać mięso do cebuli, posolić i popieprzyć.
- Krokiety
- Na każdy naleśnik nałożyć 2-3 łyżki farszu.
- Zagiąć 2 brzegi naleśnika do środka, następnie zwinąć w rulonik.
- Obtoczyć zwinięte krokiety w jajku i tartej bułce.
- Smażyć na rozgrzanym oleju przez 2-3 minuty.
Wariant
[edytuj]Zamiast gotowanego lub pieczonego mięsa, można wykorzystać surowe mięso mielone i przesmażyć je na patelni z cebulą, często mieszając.