Książka kucharska/Kuskus z warzywami
- Porcja dla 3-4 osób
Składniki
[edytuj]- 2 marchewki
- pietruszka z natką
- por
- średnia cebula
- 2-3 łyżki kuskusu
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Warzywa obrać, opłukać oraz posiekać (w talarki albo słupki, piórka w przypadku cebuli). Następnie zalać wodą tak, aby wody było trochę więcej niż warzyw (jeżeli znaczna część wyparuje to należy dolać), przyprawić solą i pieprzem do smaku, kolejno ugotować warzywa do miękkości. Pod koniec gotowania dodać kaszę kuskus i gotować na małym ogniu od 3-6 minut, mieszając co jakiś czas, aby kaszka się nie przypaliła. Następnie przykryć i odczekać chwilę, aż kuskus napęcznieje. Podawać w miseczkach przyozdobione natką pietruszki.
Dla zaoszczędzenia czasu można wykorzystać mrożone warzywa.