Książka kucharska/Mamine słodziaki z kartofli

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Mamine słodziaki z kartofli - potrawa zaczerpnięta z Dixielandowych Przepisów Ciotki Karoliny[1].

Mammy’s Candied Sweet Potatoes served.jpg
Gotowe danie po kwadransie w piecu w temp. 160°C.

Składniki[2][edytuj]

  • niewielkie ziemniaki,
  • masło,
  • brązowy cukier,
  • woda,
  • cynamon,
  • utłuczone goździki,
  • gałka muszkatołowa,
  • cytryna.

Przygotowanie[edytuj]

Ugotować ziemniaki w całości, obrać i rozłożyć w płaskiej formie lub na talerzu. Na dno wlać dwie łyżki wody. Na każdym ziemniaku położyć łyżeczkę masła, całość posypać cukrem. Piec na wolnym ogniu. Można polewać zaciągniętym tłuszczem jak mięsa. Dodatek cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej, i cytryny pozwoli wzbogacić smak.

Mammy’s Candied Sweet Potatoes.jpg
Potrawa przed włożeniem do pieca.


Przypisy

  1. Źródło przepisu w języku angielskim.
  2. W tłumaczeniu zrezygnowano z podania dokładnej ilości użytych składników, ponieważ zależy ona od liczby przygotowywanych porcji oraz preferencji smakowych.