Książka kucharska/Mutzerta

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Mutzerta – soczewica z ryżem po cypryjsku. Proste danie, kaloryczne (do 600 cal), o dużej wartości odżywczej,

Porcja dla 6 osób; czas przygotowania: ok. godziny

Składniki[edytuj]

  • ½ kg soczewicy
  • ½ szklanki ryżu
  • 2 cebule
  • 6 łyżek oliwy
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie[edytuj]

Soczewicę (najlepiej o grubych nasionach) ugotować w dużej ilości wody (łącznie do 1 godziny); gdy nieco zmięknie w połowie gotowania, dodać ryż. Następnie gotować na małym ogniu ok. 20 minut aż do wchłonięcia wody. Do potrawy dodać pokrojone na plasterki i podsmażone na oliwie cebule.