Książka kucharska/Panczkraut

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

  • 50 dag kapusty białej
  • kminek
  • 50 dag kapusty kiszonej
  • 50 dag kartofli
  • 10 dag słoniny wędzonej
  • 1 cebula
  • 2 łyżki mąki
  • wywar z żeberek
  • sól, pieprz
  • przyprawa maggi (opcjonalnie)

Przygotowanie[edytuj]

Kapustę białą poszatkować i ugotować z kminkiem. Kapustę kiszoną również ugotować, ale w osobnym garnku.

Połączyć obydwie kapusty i dodać kartofle ugotowane i utłuczone. Dodać zasmażkę zrobioną ze słoniny i mąki, usmażoną cebulę oraz wlać do tego 2–3 chochle wywaru z żeberek. Przyprawić pieprzem i ewentualnie solą i maggi, dobrze wymieszać. Panczkraut podawać z ugotowanymi żeberkami.

Zobacz też[edytuj]