Książka kucharska/Pierogi z owocami

Składniki

3 szklanki mąki
szklanka wody
pół dużego jaja lub 1 małe
1 kg owoców (truskawki, jagody, wydrylowane wiśnie, jeżyny)
pół szklanki bułki tartej

Przygotowanie

Z mąki, wody i jaja zagnieść ciasto, rozwałkować je na cienkie placki i szeroką szklanką wykrawać krążki. Owoce umyć, odsączyć i wymieszać z bułką tartą. Na każdy krążek ciasta nakładać nadzienie, po czym składać na pół. Brzegi ciasta posmarować odrobiną zimnej wody i sklejać, ściskając brzegi palcami. W garnku zagotować 2 litry wody z łyżką oliwy. Pierogi wrzucać na wrzątek (po 5-6 sztuk), delikatnie zamieszać je drewnianą łyżką, a gdy wypłyną na wierzch - gotować jeszcze 2-3 minuty. Wyjąć je łyżką cedzakową na durszlak, dobrze odsączyć. Podawać polane stopionym masłem lub ze śmietanką wymieszaną z cukrem waniliowym.

Zobacz też