Książka kucharska/Pilaw z pęczaku

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Składniki[edytuj]

  • 25 dag pęczaku
  • 20 dag brokułów
  • 20 dag kalafiora
  • cebula
  • marchew
  • ostra papryczka chili
  • 10 dag łuskanych orzechów włoskich
  • 3 łyżki oleju
  • sos sojowy
  • łyżeczka vegety
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie[edytuj]

Kaszę opłukać, cebulę zeszklić. W rondlu rozgrzać olej, zeszklić cebulę, wsypać kaszę i smażyć 2-3 minuty. Wlać litr wrzątku, dodać vegetę i gotować około 30 minut, aż kasza będzie miękka.

Różyczki kalafiora i brokułów blanszować 3 minuty w osolonym wrzątku. Osączyć.

Marchew zetrzeć na tarce. Chili oczyścić z pestek, pokroić w cienkie paseczki.

Do gotującej się kaszy dodać warzywa i gotować 10 minut. Doprawić sosem sojowym, solą i pieprzem.

Potrawę posypać orzechami, uprażonymi na suchej patelni.