Książka kucharska/Pizza z czterema serami
- Z przepisu można wykonać 2 pizze o średnicy 20 cm lub jedną o średnicy 35 cm.
Składniki
[edytuj]- 1/2 porcji podstawowego ciasta na pizzę[1] lub ciasta razowego[2] albo ciasta z czosnkiem i parmezanem[3] bądź ciasta z ziołami[4]
- 500 ml sosu pomidorowego do pizzy (patrz:Pizza serowa)
- 170 g startego sera mozzarella
- 170 g startego sera średnio ostrego
- 115 g startego parmezanu
- 115 g startego sera provolone
Przygotowanie
[edytuj]Piekarnik rozgrzać do temperatury 230° C. Formę wyłożyć ciastem i posmarować je sosem, pozostawiając 1,5 cm brzegu nieposmarowanego; następnie posypać równą warstwą sera.
Piec przez 15 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru, po czym wyjąć z formy, pokroić i podawać.
Przypisy
Źródła
[edytuj]- Ron Kalenuik: Po prostu pyszne gotowanie 2. Warszawa: Magnanimity, 1994.