Książka kucharska/Sałaty w ziołach
Składniki
[edytuj]- po pół główki kilku odmian sałaty
- ogórek
- pęczek rzodkiewek
- pół czerwonej papryki
- pół żółtej papryki
- 2 łyżki natki pietruszki
- 2 łyżki bazylii
- 2 łyżki estragonu
- 2 łyżki tymianku
- 6 łyżek oliwy
- 3 łyżki octu winnego
- łyżeczka musztardy
- sól
- pieprz
Przygotowanie
[edytuj]Sałatę opłukać, większe liście porwać, włożyć do salaterki. Zioła posiekać.
Ocet wymieszać z solą, pieprzem, musztardą i oliwą, dodać posiekane zioła. Mieszankę sałat skropić przygotowanym sosem.
Obrany ogórek pokroić w plasterki, rzodkiewki w ćwiartki. Papryki oczyścić i pokroić w paseczki.
Sałatę obłożyć warzywami i podawać od razu po przyrządzeniu.