Przejdź do zawartości

Książka kucharska/Tartaletki z pomidorami

Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
  • Dla 6 osób
  • Przygotowanie: 30 minut
  • Schładzanie: 30 minut
  • Pieczenie: 15-20 minut
  • Kalorie: około 175 na porcję

Składniki[edytuj]

  • 50 dag twardych pomidorów
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • sól
  • cukier
  • listki mięty lub bazylii
  • szklanka mąki
  • pół kostki margaryny
  • 10 dag sera białego

Przygotowanie[edytuj]

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać pół łyżeczki soli, margarynę i zmielony ser. Szybko zagnieść ciasto, owinąć je w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.

Ciasto rozwałkować na cienki placek, wylepić nim foremki do babeczek. Piec na złoty kolor w temperaturze 200 stopni.

Pomidory umyć, pokroić w ćwiartki, włożyć do rondelka i gotować na małym ogniu około 15 minut. Gdy się rozgotują, przetrzeć przez sito i znowu podgrzać. Doprawić solą i cukrem. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić w łyżce wody i wymieszać z przecierem pomidorowym. Chwilę gotować.

Gdy babeczki wystygną, wyjąć je z foremek i wypełnić przecierem. Udekorować listkami.