Książka kucharska/Tartaletki z pomidorami
- Dla 6 osób
- Przygotowanie: 30 minut
- Schładzanie: 30 minut
- Pieczenie: 15-20 minut
- Kalorie: około 175 na porcję
Składniki
[edytuj]- 50 dag twardych pomidorów
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
- sól
- cukier
- listki mięty lub bazylii
- szklanka mąki
- pół kostki margaryny
- 10 dag sera białego
Przygotowanie
[edytuj]Mąkę przesiać na stolnicę, dodać pół łyżeczki soli, margarynę i zmielony ser. Szybko zagnieść ciasto, owinąć je w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.
Ciasto rozwałkować na cienki placek, wylepić nim foremki do babeczek. Piec na złoty kolor w temperaturze 200 stopni.
Pomidory umyć, pokroić w ćwiartki, włożyć do rondelka i gotować na małym ogniu około 15 minut. Gdy się rozgotują, przetrzeć przez sito i znowu podgrzać. Doprawić solą i cukrem. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić w łyżce wody i wymieszać z przecierem pomidorowym. Chwilę gotować.
Gdy babeczki wystygną, wyjąć je z foremek i wypełnić przecierem. Udekorować listkami.