Z Wikibooks, biblioteki wolnych podręczników.
- szklanka mąki
- 2 jajka
- pół szklanki piwa
- 3 małe cukinie
- brokuł
- 3 marchewki
- 12 małych pieczarek
- cebula
- łyżka przyprawy ziołowej do grilla
- tłuszcz
- Mąkę dokładnie wymieszać z żółtkami, piwem i przyprawą. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta, delikatnie wymieszać.
- Warzywa oczyścić, umyć, pokroić na kawałki lub w plastry, blanszować 2–3 minuty w osolonej wodzie. Przelać zimną wodą, osączyć, ostudzić.
- Grzyby oczyścić, udusić, po wystudzeniu posolić.
- Warzywa i grzyby obtoczyć w cieście i smażyć porcjami w głębokim tłuszczu po około 2 minutach.
- Podawać jako przekąskę z sosami.
