Książka kucharska/Zapiekanka z warzywami
Składniki
[edytuj]- 750 g ziemniaków
- 300 g brokułów
- 300 g kalafiora
- 300 g marchewki
- 300 g selera
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki śmietanki
- 2 żółtka
- 5 łyżek oleju
- kilka oliwek
- sól
- gałka muszkatołowa
Przygotowanie
[edytuj]Ugotowane ziemniaki utłuc. Ucierać, dodając połowę masła, śmietankę, żółtka i gałkę muszkatołową.
Brokuły i kalafiory podzielić na różyczki, marchewkę i seler pokroić na plasterki. Poddusić na oleju, posolić.
Żaroodporne naczynie wysmarować masłem, włożyć połowę puree ziemniaczanego, na to warzywa, oliwki i resztę puree. Piec przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni.