Książka kucharska/Zupa benedyktyńska
Składniki
[edytuj]- 800 ml bulionu warzywnego instant
- 20 dag mrożonych prawdziwków
- 2 cebule
- 4 jajka
- 25 dag ziemniaków
- pół kostki masła
- przyprawa do zup
- ocet
Przygotowanie
[edytuj]Grzyby rozmrozić, opłukać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać, pokroić w piórka i podsmażyć na maśle na złoty kolor, a następnie dodać grzyby i smażyć dalej.
Grzyby z cebulą dodać do bulionu, dodać pokrojone w drobną kostkę ziemniaki, doprawić i gotować do czasu, aż ziemniaki będą miękkie.
Jajka wbić na gotującą się wodę z dodatkiem octu tak, aby lekko się ścięły.
Zupę rozlać do talerzy i podawać z jajkiem.