Książka kucharska/Zupa czekoladowa
Składniki
[edytuj]- 10 dag biszkoptów
- kieliszek brandy
- pół szklanki mleka
- 3 jajka
- 18 dag czekolady
- 8 dag cukru
- 3 dag masła
- 2 łyżki świeżej śmietany
- migdały
Przygotowanie
[edytuj]Oddzielić żółtka od białek. Żółtka wymieszać z cukrem, białka ubić na sztywną pianę.
Na małym ogniu rozpuścić czekoladę z masłem, dodać krem z żółtek, następnie białka i wymieszać, aż powstanie masa o konsystencji gęstego kremu.
Biszkopty zmoczyć w mleku wymieszanym z brandy, ułożyć na dnie miseczek, zalać masą czekoladową i odstawić do lodówki na dwie godziny.
Śmietanę ubić na sztywną pianę, szprycką udekorować masę i ozdobić pokrojonymi w plasterki migdałami.